こんな時間にこんばんわ。ジョニです。
かの有名な故人が「
カレー
は飲み物です」と言ったそうだけど、実際にそうだと思いました。でも、
カレーの種類にもよるのかな？飲むならば
スープカレー
にしてからにしましょう＞＜ｂ
じゃないと、消化に悪いからね・・・。と言ってる俺もたまに飲んでいたりするわけですが・・・。
*飲む際はくれぐれもお気をつけください!!
一昨日買い物に行くも余り材料を買っていなかったため有り余りの物で作ってみました。運よく実家から貰った
野菜があったので、何とか間に合いました。でも、
野菜が少ないのはちょっと寂しかったような気もしましたけど・・・壁 |дT)o エーン
しかも、いつも使っている
カレー粉
も余りなかったため、ベースを
こくまろ
にするハメに・・・。
まぁ、仕方ない事です・・・。
ジャガイモ
を4つ切りにし、
タマネギはクシ切り。
にんじんだけ乱切りにしました。
今回
牛バラ肉
を使ってみたのですが、
カレー用
肉より
バラ肉の方が美味しいかもしれませんね。(個人的な意見ですが・・・。
「
バラ肉は色んな部位の切れ端が混ざってる」って事も聞いたことがありますが、そのせいもあるかもしれませんね。個人差はあるかもしれませんが・・・。
あとは炒めて、煮込んで、灰汁と余計な油を丁寧にすくって
カレー粉を入れ少々煮込んだだけなのですが、かなり美味しかったです。でも、煮崩れるくらい煮込んだ方がもっと美味しかったかも・・・。
一度でいいから
寸胴鍋
で作ってみたいのですが、保存するにもなかなか冷蔵庫に入れることができないのであえなく断念しています・・・。
やっぱりせっかく作ったのに腐食させたら勿体無いしね。
以前、保存が厳しい鍋でやっていたら何度も腐食させてしまった事があり、その度に反省していました。そんなに小さな冷蔵庫ではないのですが、普通に場所取るからね・・・。
３年位前に
ティファールの鍋を買ってからは保存がかなり楽になったので、そのまま蓋をして冷蔵庫で保存するようにしています。コレが得に夏場にかなり便利で嬉しかったり。
最初に書いたとおり今回は材料不足でしたけど、ちゃんと用意しておけばもっといい物作れたかもしれません。ただ、俺が途中で小細工しなければ良いだけなのですが・・・。
ワインを入れるのも良いそうなんだけどね。
カレーってその家の味の様な物が出るのは気のせいかな・・・？
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2010/10/25 (Mon) 
